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新しい年のスタートに冬のおいしさを楽しむ

あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
1月は新年の始まりお正月を始めとする伝統行事や冬ならではの旬の食材を楽しんでみてはいかがでしょうか

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January 2025

新しい年のスタートと冬の美味しさを楽しむ

春の七草で健康チャージ

春の七草で健康チャージ

お正月が終わったら次にやってくる行事は七草粥の日。1月7日の朝、春の七草が入ったお粥を食べることで胃腸を休めて一年の健康を願う伝統的な風習です。せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろと、七草を覚えた方もいるのではないでしょうか？そんな七草を全種類を揃えるのは大変そうですが、最近ではスーパーマーケットで「七草セット」やレトルト七草粥の取り扱いもあるので手軽に楽しんでみてもよいですね。

「鏡開き」ってなに？ — レンジでお餅おかき

「鏡開き」ってなに？

鏡開きは正月飾りの一つである鏡餅を下げて食べる行事です。新年の始まりにお供えをした鏡餅をいただくことでその年の健康や繁栄を祈る意味もあるといわれています。日本の伝統行事の一つとして楽しまれている鏡開きは、鏡餅を小さく割りお雑煮やおしるこのような汁物にすることが多いようです。最近では中に個包装のお餅が入った鏡餅も多く、手軽に鏡開きを楽しめます。
レンジで手軽にできるおかきなどアレンジメニューにも挑戦してみるのもおすすめです。

旬の食材で楽しむ身体温まる鍋料理 — かきのみぞれ鍋

旬の食材で楽しむ身体温まる鍋料理

寒さが一段と厳しくなる１月、温かい鍋料理はいかがでしょうか？
冬の味覚、カキやタラ、大根、白菜をたっぷり入れた定番のよせ鍋やキムチ鍋、そして最近は旬の脂がのったブリを楽しむブリしゃぶなども人気ですね。
鍋料理は身体を芯から温めてくれるうえ、栄養バランスにも優れます。
鍋料理がおいしい季節、ぜひ旬の食材をお気に入りの味付けで楽しんでみてくださいね。

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