ミルフィーユチーズとんかつ

材料（2人分）

豚薄切り肉（ロース）	10枚

スライスチーズ	4枚

大葉	4枚

塩・こしょう	少々

溶き卵	1/2個分

水	大さじ1/2

サラダ油	小さじ1/2

薄力粉	大さじ1

パン粉	20g程度

揚げ油（フライパンの底から1cm程度）	適量

千切りキャベツ	100g程度

aojiso リケンのノンオイル 青じそ	大さじ3程度

作り方

• スライスチーズ・大葉は半分に切る。
• ラップを広げ、豚薄切り肉・スライスチーズ・大葉・豚薄切り肉の順に重ねたらラップに包んで形を整える。
• ボウルに溶き卵・水・サラダ油を入れ、混ぜ合わせたら薄力粉を混ぜてバッター液を作る。
• ②に塩・こしょうをふったら③にくぐらせパン粉をつける。
• フライパンに揚げ油(フライパンから1cm程度)を入れて熱し、④を両面こんがりと揚げる(180℃6分～)。
• ⑤に火が通ったら食べやすい大きさに切り、千切りキャベツをのせた器に盛る。
• 食べる前に『リケンのノンオイル 青じそ』をかけ、お好みで練り辛子(分量外)をそえる。