青じそハンバーグ丼

材料（2人分）

合いびき肉	250g

玉ねぎ	80g

溶き卵	1/2個分

パン粉	大さじ2

牛乳	大さじ2

塩	小さじ1/3

こしょう	少々

サラダ油	小さじ1程度

ごはん	360g程度

大根おろし（汁気をきったもの）	80g

卵黄	2個

aojiso リケンのノンオイル 青じそ	大さじ4程度

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱(600W2分)をしたら粗熱を取る。
• パン粉・牛乳は合わせておく。
• ボウルに合いびき肉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでこねたら①・②・溶き卵を入れて混ぜ合わせる。
• ③を2等分し、しっかりと空気を抜いたら形を整える。
• サラダ油を熱したフライパンに④を並べて中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする(8分～)。
• 器にごはんを盛り、⑤・大根おろし・卵黄の順に重ねたら『リケンのノンオイル 青じそ』をかける。