スモークサーモンのクリスマスリースサラダ

材料（4人分）

じゃがいも	2個

ameiro リケンのノンオイル セレクティ® あめ色玉ねぎ	大さじ2

生クリーム	大さじ2

ベビーリーフ	30g

スモークサーモン	60g

モッツァレラチーズ(一口サイズ)	12個

ミニトマト	4個

ファルファッレ乾燥(リボン型パスタ)	10g

セロリ(長さ8㎝程のスライス)	5枚

ピンクペッパー	適宜

作り方

• じゃがいもはラップに包み電子レンジで加熱する(600W3分～)。皮をむきフォークなどでつぶした後、 『リケンのノンオイル セレクティあめ色玉ねぎ』・生クリームと混ぜ合わせる。
• スモークサーモンは花のような形になるように端から丸める。ミニトマトは3等分の輪切り、ファルファツレは表示通りに茹でさましておく。
• 平らな器に①のポテトサラダを円状に乗せる(幅が2㎝程度に)。ポテトサラダの上にベビーリーフを乗せ、②を盛り付ける。
• スライスセロリの2枚の両端を合わせ(両端が円になるように)、もう1枚のセロリでまん中を包む。まん中の下に2枚重ね、ピックで止めて③の上に刺す。
• お好みでピンクペッパーを散らし『リケンのノンオイル セレクティあめ色玉ねぎ(分量外)』をかける。