「乳糖」とは何ですか。
乳アレルギーの場合は控えたほうが良いですか。

糖類のひとつです。
主に牛乳から精製して作られますが、乳由来のたん白質が微量に含まれるため、基本的には乳アレルギーの方はお控えください。