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ケールとビーツを使ったカラフルなわかめサラダです。 ケールは鉄分やカルシウム、βカロテンなどが豊富で、紅芯大根などのシャキシャキした歯ごたえはわかめとよく合います。 紅芯大根やビーツがない場合は、普通の大根でもおいしくいただけます。