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春キャベツの甘みがおいしいサラダです。 アーモンドは松の実やくるみでもおすすめです。 キャベツに含まれるキャベジンは別名ビタミンUとも呼ばれ胃腸をととのえる役割があり、アルカリ性のカルシウムを含むわかめと組み合わせると胃酸を中和し、胃炎を防止する効果が期待できます。