おススメわかめレシピ
鮭とわかめのポカポカ生姜蒸し
| 材料（2人分） | 目安量 |
|---|---|
| 鮭 | 2切れ（180g） |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 乾燥カットわかめ | 6g |
| しょうが | 20g |
| 小ねぎ（小口切り） | 10g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 市販のポン酢 | 大さじ2 |
つくりかた
- 乾燥カットわかめは表示通りに水で戻す。
- 鮭は両面に塩・こしょうをふり、しょうがは千切りにする。
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熱したフライパンで鮭を両面焼き、焼き色がついたら火を止める。①・しょうがをのせ、酒をふりかけ蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにする。
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鮭に火が通ったら小ねぎをちらし、食べる際にポン酢につけていただく。
わかめに含まれるカルシウムの吸収を鮭に含まれるビタミンDが手助けする相性のよい組合せです。わかめは蒸し物などにも使いやすく冬のお魚料理の付け合わせにもおすすめです。
たらやたいなどお好みの魚でアレンジしてください。
