きのこの青じそマリネ

きのこの青じそマリネ

調理時間

10分以内

エネルギー

34kcal

  • 塩分 0.7g
  • たんぱく質 3.2g
  • 脂質 0.5g
  • 食物繊維 3.6g

下ごしらえ(炊飯・漬け込み等)の時間は除く

※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質、食物繊維は1人前当たりです。

こんがりと焼いたきのこのマリネです。出来立ても冷蔵庫で馴染ませても美味しく召し上がれ、作り置きにもおすすめです。 エリンギ・しめじはお好みのきのこで代用してください。 水分を飛ばすようにしっかりと焼きつけることで、旨味が凝縮します。

材料(2人分

エリンギ 100g

しめじ(石づきを落としたもの) 100g

aojiso リケンのノンオイル 青じそ 大さじ1,1/2

お好みで パセリ(粗みじん) 適量

作り方

  • エリンギは半分の長さに切り食べやすい大きさにさき、しめじもは食べやすい大きさにほぐしておく。
  • フライパンに①をのせ、火が通りこんがりと焼き色が付くまで加熱をする。
  • ②・『リケンのノンオイル 青じそ』をサッと和えて器に盛り、お好みでパセリをちらす。

POINT

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