わかめの表面に白い毛のようなものがついていますが、これは何ですか。

「毛そう（もうそう）」と呼ばれるわかめ特有の器官で、どのわかめにも存在するものです。その多くは製造過程において取れていきますが、商品に残ることもあります。
そのままお召し上がりいただいて問題ありません。