チキンとたたききゅうりのサラダうどん

調理時間

15分以内

エネルギー

288kcal

下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く

※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質は1人前当たりです。

人気のサラダ風チキンのような鶏むね肉は、いろいろなメニューにアレンジでき、作り置きにもおすすめです。うどんは水でほぐすものを使うとより手軽に調理ができます。電子レンジは200w程度で加熱することで柔らかくしっとりと出来上がります。（500w~600wを使用する際は片面2分～様子をみてください）

材料（2人分）

うどん（ゆで）	2玉（200g）

鶏むね肉（皮なし）	1/2枚（150g）

きゅうり	1本

ブロッコリースプラウト	10g

韓国のり	2g

ふえるわかめちゃん	2g

ごま油	大さじ1

umasio リケンのノンオイルくせになるうま塩	大さじ2.1/2

umasio リケンのノンオイルくせになるうま塩	1人前大さじ1程度

鶏むね肉は下味がなじみやすいよう、フォーク等でさし『リケンのノンオイルくせになるうま塩（大さじ1/2）』を揉み込む。耐熱皿にのせ、ラップをし加熱をする（200w3分、上下返して200w3分～）。
①の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手でほぐす。きゅうりは麺棒などで叩き、食べやすい大きさにほぐす。
②・『リケンのノンオイルくせになるうま塩（大さじ2）』を合わせ、馴染ませる。
うどんは表示通りに茹で、冷水でしめ、『ふえるわかめちゃん』は表示通りに水戻しをする。
器にうどんを盛り、③（漬け汁ごと）・わかめ・ブロッコリースプラウト・韓国のりを盛り、ごま油・『（上掛け用）リケンのノンオイルくせになるうま塩』を回しかける。