わかめの製品管理

工場からは、品質確認が終了し、適切な品質であることを確認した後に出荷されます。
品質の確認は製造現場で行う項目、品質管理グループで行う項目に分かれています。
製造現場では、重さ、賞味期限の確認。
品質管理グループでは、味、色などの官能検査、微生物検査、塩分などの理化学検査を行い出荷判定・出荷許可をします。

細菌検査
放射性物質検査
塩分測定