食品添加物抗菌剤

グリセリン脂肪酸エステル・ジグリセリン脂肪酸エステルは、食品添加物として使用される極めて安全性の高い成分です。特に安全性が重要視される用途には好適にご使用いただけます。

最小発育阻止濃度（MIC）

単位：ppm

	M-100	M-200	M-300	DL-100	DM-100
Staphylococcus aureus	250	100	50	50	10以下
Bacillus subtilus	100	100	10以下	50	10以下
Bacilus cereus	250	250	250	10以下	10以下
Bacilus stearothermophilus	50	100	50	10以下	10以下
Lactobacilus sp.	500	250	50	10以下	10以下
Streptococcus thermophilus	50	100	50	10以下	10以下
Escherichia coli	100	50	500	500以上	1,000以上
Salmonera enteritidis	250	50	1,000以上	1,000以上	1,000以上
Saccharomyces cerevisiae	250	50	10以下	10以下	10以下
Byssochlamys nivca	1,000以上	250	1,000以上	50	50
Trichophyton rubrum	200	50以下	50以下	50	1,000以上

• 本データは当社試験での結果であり、使用される条件により性能が異なることがありますので充分試験の上ご使用ください。