おススメわかめレシピ
『まごわやさしい』豆腐とじゃこのわかめサラダ
| 材料（2人分） | 目安量 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 水菜 | 60g |
| 長ねぎ | 10g |
| さつまいも | 80g |
| しいたけ | 2枚（40g） |
| いりごま | 適宜 |
| 乾燥カットわかめ | 4g |
| 市販の和風ドレッシング | 大さじ3 |
つくりかた
- 絹ごし豆腐は水気をきり、8等分に切る。
-
乾燥カットわかめは表示通りに水で戻す。水菜は3cm幅、長ねぎは斜め薄切りにし、戻したわかめと合わせておく。
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さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし電子レンジで加熱する（600W：約1分30秒）。しいたけは半分にそぎ切りにし、さつまいもと共にフライパンでこんがりと焼く。
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器に②を盛り、①・③をのせる。ちりめんじゃこ・炒りごまをちらし、市販の和風ドレッシングをまわしかける。
『まごわやさしい』は健康な食生活に役立つ、和の食材の頭文字を覚えやすく語呂合わせにしたものです。これらの食材を組み合わせることで、栄養バランスも整います。
・ま（豆/大豆製品など）・ご（ごま/くるみのナッツ類）・わ（わかめなどの海藻類）・や（野菜）
・さ（魚）・し（しいたけなどのきのこ類）・い（いも）
