味しみ豚なす丼
調理時間
15分以内
エネルギー
617kcal
- 塩分 1.5g
- たんぱく質 22.2g
- 脂質 23g
- 食物繊維
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質は1人前当たりです。
加熱した豚肉となすを『リケンのノンオイル 青じそ』で漬け込む、お手軽作り置きメニューをトッピングした丼です。お好みで七味唐辛子や黒こしょうをかけてください。
材料（2人分）
| ごはん | お茶碗2杯分（360g） |
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| 豚ロース又は肩ロース（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
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| なす | 2本 |
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| 千切りキャベツ | 80g |
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| 半熟ゆで卵又は温玉 | 2個 |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| aojiso リケンのノンオイル 青じそ | 大さじ3 |
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作り方
- なすは縦半分に切り、サラダ油を回しかけ、揉み込むように混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に①・豚肉をのせ、ラップをかけ電子レンジで加熱する（600w6分～）
- なすは触れる程度に冷めたら、余分な水分を軽く絞り、食べやすい大きさにさく。
- 豚肉・③を『リケンのノンオイル 青じそ』に漬け込む。
- ごはんを盛った器に千切りキャベツをしき、④（漬け汁ごと）・半熟ゆで卵をのせ、いりごまをちらす。