豚肉となすのさっぱりおろし和え
調理時間
15分以内
エネルギー
248kcal
- 塩分 1.3g
- たんぱく質 11.2g
- 脂質 17.5g
- 食物繊維
下ごしらえ（炊飯・漬け込み等）の時間は除く
※エネルギー、塩分、たんぱく質、脂質は1人前当たりです。
加熱した豚肉となすを『リケンのノンオイル 青じそ』で漬け込む、お手軽作り置きメニューのアレンジです。
作り方
- なすは半分に切り、皮目に包丁で切り込みを入れ、2～3等分に切る。サラダ油を回しかけ、揉み込むように混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に①・豚肉をのせ、ラップをかけ電子レンジで加熱する（600w6分～）
- 火が通ったら、余分な水分をキッチンペーパーなどでおさえ、『リケンのノンオイル 青じそ』に漬け込む。
- 大根はすりおろし、水気を切る。
- ③（漬け汁ごと）・④を和え器に盛り、小ねぎをちらす。お好みで『リケンのノンオイル 青じそ（分量外）』を上掛けする。