リケンのハイブリッドクラフト製法 - 理研ビタミン

理研ビタミンのハイブリッドクラフト製法短時間殺菌＋徹底衛生管理＋味づくり技術短時間殺菌＋徹底衛生管理＋味づくり技術

“フレッシュでまろやかな味と香り。まるで手作りのようなクラフト感。「ハイブリッドクラフト製法」で作られた、理研ビタミンのドレッシングには、「たくさんのおいしい技術」がギュッと詰まっています。いま話題の「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」もこの製法から生まれました。

“謎ドレ”は、なぜおいしいの？ ❶なぜ素材の風味を感じるの？ ❷なぜ作りたてみたいにおいしいの？ ❸なぜ味がこんなにまろやかなの？ ❹なぜ“画期的”においしさが違うの？

Ms.ナニー

理研ビタミン独自のハイブリッドクラフト製法短時間殺菌＋徹底衛生管理＋味づくり技術だからなのです。いま巷で話題の「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」フレッシュでまろやかな味と香りと、まるで手作りのようなクラフト感で人気急上昇中です。この“謎ドレ”には、長年のドレッシングづくりで育った、理研ビタミンの「たくさんのおいしい技術」がギュッと詰まっています。

Dr.ドレドレ

Hybrid Craft Method

Hybrid Craft Method

ドレッシングを常温で保存するためには殺菌が必要です。理研ビタミン自慢の加熱殺菌設備で、短時間での加熱殺菌を実現。また冷却時間も短縮できて、素材のおいしさやフレッシュな風味を味わえます。

Hybrid Craft Method

ドレッシングを常温で保存するためには殺菌が必要です。理研ビタミン自慢の加熱殺菌設備で、短時間での加熱殺菌を実現。また冷却時間も短縮できて、素材のおいしさやフレッシュな風味を味わえます。

Hybrid Craft Method

徹底した衛生環境管理の技術により、例えばおせち料理や佃煮のように、保存のためにたくさんのお酢や食塩を加える必要がなくなりました。まろやかなおいしさが味わえます。

Hybrid Craft Method

長年にわたるドレッシングづくりのなかで、塩味・甘味・うま味・酸味・苦味の「基本５味」を徹底的に研究。理化学研究所のDNAを受け継いで、ドレッシングの世界に「サムシングニュー」を吹き込んでいます。

ハイブリッドクラフト製法の商品ラインナップ新しさと共感のあるドレッシングで、毎日の食卓を華やかに彩る「ワクワク感」をお届けします。

ドレッシングの写真