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豚肉と根菜のサラダ仕立て

豚肉と根菜のサラダ仕立て

料理ジャンル
サラダ
調理時間
15分
カロリー
456kcal
塩分
1.7g
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材料

(2人分)
豚ばら肉
(4〜5mm程度の厚さ)
200g
胡椒 適量
レンコン 60g
エリンギ 1本(70g)
ベビーリーフ 1袋(40g)
ミニトマト 3個(30g)
カブ 1個(45g)
黄パプリカ 45g
イタリアンパセリ 適量
リケンのノンオイル
セレクティ® あめ色玉ねぎ
大さじ4(60g)

作り方

  1. レンコンは3mm程度にスライス、エリンギは6等分位のくし型にカットしておく。
    フライパンに胡椒を振った豚肉、レンコン、エリンギを入れ焼く。
  2. カブと黄パプリカは3mm角にカット、イタリアンパセリは荒微塵にし『リケンのノンオイル セレクティ®あめ色玉ねぎ』を加え野菜ドレッシングを作る。
  3. 器にベビーリーフを盛り1)を乗せたら上に2)の野菜ドレッシングをかけ、半分にカットした
    ミニトマトを加えて出来上がり。

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