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野菜をおいしくOne Vege!

One Vege!(ワンベジ)ってなに?

野菜がひとつあれば大丈夫!
ノンオイルドレッシングをプラスして、たっぷり満足なおいしいメインがあっという間にできあがり!
調理方法の工夫と、合わせるドレッシングを替える事で、手軽なのに立派なメニューが完成しちゃいます!
(ファミリークッキングスクール監修)

2016年8月 トマト

トマト

トマトは、野菜の中で売上がトップと言われています。いろんなトマトが出回っていて、食卓にはいろんな形や色で登場する機会がおおくなりましたね。聞くところによりますと、ミニトマトはそのままでも果物代わりになるとの声をよく聞きますね、栄養価も高いのは皆さん認識をされている様子です。しかしやはり料理の中でも沢山登場してほしいものです。今回は王道の切って他の野菜との彩的のサラダではなくてしっかりとトマトが主役のサラダとおいしさを強調できるトマトの立ち位置のあるメニューを提案しています。またこの時期はとても暑いので、ドレッシングにも少し手間をかけていつものかけるだけではなく、すずしげのあるサラダ仕立てとなっています。(ファミリークッキングスクール監修)

OneVege!レシピ

  • トマトとわかめのジュレサラダ

    トマトとわかめのジュレサラダ

    さっぱりいただけるジュレはノンオイルドレッシングとゼラチンだけで簡単に出来上がります。盛り付けは上に重ねてたり横に並べたりと色々アレンジして、夏のおもてなしに活用していただけます。

  • 夏そば

    夏そば

    たっぷりの夏野菜とノンオイルドレッシングで定番のそばがサラダに変身します。オクラは小口切りにすることでドレッシングによく絡み、ねばねばの食感を楽しめます。

  • 丸ごとトマトのサラダ

    丸ごとトマトのサラダ

    トマトは皮を剥くことで柔らかく食感もよく仕上がります。 トマトと青じそ塩レモンドレッシングの風味が爽やかで、凍らせたドレッシングが夏にぴったりの一品です。

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