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甘味料・酸味料

最近の嗜好としては、甘さ押さえ目、味付けも薄味が好まれます。品が良く、微妙な味のコントロールに適した製品を揃えました。

甘味料

種類 品名 性状 備考
グリチルリチン リケシン GM-20(粉末) 粉末 甘草抽出物
リケシンGS-15(粉末)
ステビオサイド ステビアメイト L-R 粉末 酵素処理ステビア
ステビオサイド SF-700(K) 顆粒 ステビア抽出物
ステビオサイドEC-50

酸味料

品名 性状 備考
リケンラクトン 粉末 グルコノデルタラクトン
素材・原材料
食品用乳化剤
ビタミンE
油脂製品
着色料
蛋白素材
甘味料・酸味料
ビタミンA, D3, カルシウム
エキス
食品素材
食品
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